Schweigern

Wer sich mit Vorräten an Grünkern und Grünkernprodukten eindecken will, ist in Schweigern genau richtig. Mit einem Steinmahlverfahren wird das zugehörige Getreide, der Dinkel, auch heute noch in der Mühle, der "Schwarzenmühle" gemahlen. 

Besonderheiten ganz anderer Art finden sich in der "Schwarzenmühle": 

Produkte aus Dinkel, einer Getreidesorte, die einst schon fast vergessen, inzwischen wieder weit über die regionalen Grenzen hinaus ihre Renaissance erlebt. 

Vor allem unreif geerntet und gedarrt, ist der Dinkel als "Grünkern" ein schon fast klassischer Bestandteil der neuen Küche. 

Kenner schätzen die herzhaften Speisen, allen voran die deftige Grünkernsuppe oder die "Grünkernküchle", die in Form und Zubereitung nördlichere Zeitgenossen wohl am ehesten an fleischlose, aber überaus wohlschmeckende "Frikadellen", "Hamburger" oder "Bulletten" erinnern würden. 
Doch auch hier gilt: Probieren geht über studieren! 

Familie Haag
Grünewaldstraße 8
97980 Bad Mergentheim Ortst. Stuppach 

Telefon: 07931 3304
Fax:       07931 479734 

www.rose-stuppach.de 

Das Gasthaus erwartet Sie
Entdecken Sie unter Anderem die Stuppacher Madonna, während Ihrem Aufenthalt in unserem gemütlich eingerichteten Gasthaus mit 13 Zimmer und einer saisonal gut bürgerlichen Küche aus der Region. 

- gemütlich eingerichteten Gaststube mit 80 Sitzplätzen
- Biergarten
- Gut bürgerliche Küche bis hin zu Gerichten der gehobenen Küche
- Für Fahrradfahrer wird eine abschließbare und kostenlose 
  Fahrradgarage bereitgestellt
- Mitglied im ADFC

Zimmer:
- 13 gemütliche modern eingerichtete Gästezimmer 
  mit Dusche/WC und TV-Geräten
Preise EZ ab EUR 34,- pro Nacht / DZ ab EUR 57,- pro Nacht
- alle Preise inkl. Frühstück